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广式月饼是中国传统糕点之一,起源于广东省,因此得名“广式”。它是一种以面粉、糖浆、油等为主要原料制成的圆形或椭圆形的甜食。广式月饼的特点是皮薄馅多,口感细腻,味道香甜。
广式月饼的种类繁多,常见的有豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄等口味。其中,莲蓉和五仁是最具代表性的两种口味。莲蓉月饼以莲子为主要原料,经过煮熟、磨碎、炒制等工序制成馅料,口感细腻,味道甜美;五仁月饼则以核桃、杏仁、芝麻、瓜子仁、橄榄仁等五种坚果为主要原料,口感丰富,味道香浓。
广式月饼不仅是中秋节的传统食品,也是广东地区的一种特色美食,深受人们的喜爱。